maanantai 22. kesäkuuta 2015

Allergiat päivähoidossa..

Tuossa juuri ennen lomia tuli puheeksi isommalla sakilla lasten allergiat ja se, miten paljon se vaikuttaakaan "normaaliin  arkeemme". Jäin tuota keskusteluamme sitten pohtimaan ja päätin että käsittelen asiaa hiukan omalta kannaltani. Millälailla se vaikuttaakaan ja vaikuttaako oikeestaan tekemiseen mitenkään..  Ei se nyt tähän mennessä  ole maailmaani kaatanut, mutta kyllähän se aina vaatii erilaisen panostuksen kyökkihommiin. Mikäli allergiat on vaikeita ne todellakin lisäävät työtä keittiössä ja ruoanvalmisteluun ja tekemiseen menee enemmän aikaa. Ajatellaan esimerkiki maitoallergista (jo pieni tippa maitoa saa aikaa reaktion) Olisi melkoisen haastavaa tässä arjessa, kun pitäisi tehdä hänelle omat ruoat (mahdollisesti vieläpä eri kattiloilla) ja sitten vielä vahtia ettei vain vahingossakaan koske toisten ruokiin / toiset anna hänelle ruokia.. 

On paljon ollut puhetta muutenkin lasten allergioista ja siitä, miten ne on viime aikoina pahentuneet ja vaikeutuneet. Allergiat vaikuttaa meillä meiän normiarkeen jonkun verran, omilla kun on ruokaaineita, jotka reagoivat atopian kanssa.. Täytyy kyllä sanoa, että omassa työssä, ryhmässä näitä on ollut vuosien varrella hyvin vähän.

Mulla on tietty ruokalista, jonka mukaan suunnittelen viikon ruoat, jos siellä on yksi lapsi jolle ei joku ruoka-aine käy se jätetään pois ja korvataan toisella. Sitten on niitä että itse ruoka ei sovi lapselle ni sitten sumplitaan joku muu ruoka. Erityisruokavaliot vaikuttaa ruokalistan suunnitteluun ja ruokiin tietenkin jonkun verran. Joistakin saadaan lisäkorvauksia, normikulukorvauksiin verrattuina, mutta toisista sitten ei saa mitään "vaivanpalkkaa", vaan ne on tehtävä sillä normaalilla kulukorvauksella. Joskus sitä saa käyttää mielikuvitusta saadakseen ruoan tehtyä tietyllä budjetilla. Muutenkin nuo korvaukset on se suurin "rajoitus" ruokia tehdessä. Toki otan huomioon sen, että meillä on siltikin monipuolista ja terveellistä ruokaa, vaikkakin budjetti paukkuu ylitse..

Syödään paljon kasviksia, hedelmiä ja marjoja (joita tietty poimitaan itse!) . Pääasiassa ruoat on kotimaisia, mutta luomuun ei ole tällä budjetilla varaa mitenkään. Kaikki ruoka on itse tehtyä ja vain maksalaatikko, veriletut ja hernekeitto taitaa olla tällä hetkellä "valmista", näitäkin kerran 7 viikossa. Vaikkakin Hernari tuleekin hyvin usein äitini kautta, koulun keittiöstä.. Toisinaan tulee ostettua jotakin tarjousjuttuja lounaalle, välillä on "mentävä" siitä mistä aita on matalin.. Toisaalta kun jossain "säästää" voi toisaalla panostaa hieman enemmän.  Teen ruoan aina aamulla puoli valmiiksi ja ulkoilun jälkeen sitten loppuun, kun lapset muovailee/piirtää/tekee palapelejä keittiössä seuranani. Isommat saattaa tehdä salaattia apuna, toisinaan kattavat pöytää..


Omat muksut on kaikki laktoosittomia...
Tavallinen ruoka kyllä menee, mutta tavallista maitoa ei kärsi kukaan juoda ilman sivuvaikutuksia.
Eikä mielellään kokeillakkaan yhtäaikaa maidon sopivuutta, koska syntyy heti jono vessaan ja talo täyttyy hyvin epämiellyttävästä huoneilmasta.. (Tietänette mitä tarkotan ;) ) Kahdella heistä jotkin ruoat raegoi atopian kanssa, esim. keväällä tomaatti ja paprika pahentaa ihoa, varsinkin siitepölyaikaan. Pienin näyttää nyt saavan nokkosihottumaa tuoreesta ananaksesta kasvoihin ja samoin kävi omenan kanssa syksyllä..

Mutta millasia allergioita on sitten tullut vastaan.. (olen ollut perhepäivähoitaja vasta 7,5v, joten lyhyelle uralle on mahtunut vain nämä..)  Kerronpa niistä hiukan lisää..

Hoidossa on ollut mm.

* Sitrusallerginen, joka ei sinäänsä aiheuttanut mitään muutoksia ruokiin tai välipaloihin. Jätettiin vain sitrushedelmät häneltä pois ja sitruunapippuri kalasta.

* Pähkinä allergikko, joten pistettiin pähkinät varuilta pannaan. Omat lapset oli pieniä, joten en  uskaltanut  luottaa siihen että pähkinät pysyy kaapissa, eikä löydä tietään hoitolapsen suuhun.. Hänelle kuitenkin kävi useimmat "saattaa sisältää pähkinää"-tuotteet..

* Ummetuksesta kärsivä lapsi, joka panttasi 2.hätää.. Ruokavalioon lisättiin kuituja, kuivattuja hedelmiä, pellavaa, lisäjuomista... Jätettiin kokonaan pois vaaleat leivät/riisit (ym), juustot, mustikat häneltä korvaten ne muilla. 

* Laktoosittomia ruoka-valioita. Niitä, joille kaikki pitää olla laktoositonta ja niitä, joille käy myös "hyla" tai normi lämmin ruoka. Meillä muutenkin melkein kaikki laktoositonta, joten ei tullut paljoa lisä hommaa.

* Kala-allergikko,syötiin sitten kaikkea muuta.. Hän oli 10-päivänen, joten tehtiin muun ryhmän kanssa kalaruoat sitten niinä päivinä kun hän ei ollut hoidossa.

* Vara-hoidossa on ollut mm.  gluteeniton, maidoton ja munaton.. Siinä pitikin sitten jo hiukan keskustella vanhempien kanssa, mitä ruokaa syövät kotona, mitä tuotteita käyttävät ja mistä lapsi tykkää. Kyseessä oli isompi lapsi, joka onneksi osasi itse kertoa mikä ruoka on herkkua ja mitä tahtoisi syödä.

* Kerran oli päivän varahoidossa muutaman tunnin varotusajalla lapsi, jolla oli ne 8 ruoka-ainetta, joita hän SAI syödä. Päivä meni hiukan sekaisin, kun koitin miettiä mitä nuista ruoka-aineista tehtäsiin ruoaksi ja välipalaksi.  Vaikeaksi veti se, että kaikkia ruoka-aineita ei juuri silloin meillä edes ollut.. (lihana kävi vai hirvi, jota tietenkään meillä ei juuri silloin sattunut olemaan..) Muistan vieläkin nuo ruoka-aineet, vaikka tästä on useampi vuosi aikaa.. Sopivia ruokia oli kurkku, riisi, sipuli, bataatti, vesimeloni, soija ja mustikka.

Sitten on niitä... "älä vaan anna sitä ja tätä, kun ei sen maha kestä" - lapsia..
Meillä kuitenkin aletaan soveltaa ruokalistaa vasta sitten kun vanhemmat tuovat allergia todistuksen lääkäriltä. Muutoin voidaan kyllä jättää tietty tuote pois ruoasta kokeilujaksoksi, muttei aleta tekemään laktoositonta ruokaa lapselle vain sen takia, että vanhempien mieliestä se ei sovi lapselle.

Meillä syödään kasviksia ja salaattia joka ruoalla, joten pikku hiljaa niitä aletaan laittamaan jokaisen lautaselle. Maisteluannoksista aloitetaan ja periaatehan on että kaikkea maistetaan. Erään äidin sanoin: Sä teet taikoja! kun sain hänen äärettömän nirsot lapset syömään salaattia niin että he kotona oikein ihmettelivät että lautasella on enemmän vihreää kun ruokaa.. Meillä avain menestykseen heidän kanssaan oli itse tehty = parasta ikinä! Itse kun saivat tehdä salaattia niin sitä sitten kanssa söivät. Alotettiin kyllä pienestä ja tehtiin töitä pitkään, mutta lopulta kaikki meni ja kyllä siinä tuntee tehneensä jotain oikein kun lapsi joka söi vain makaronia ja jauhelihakastiketta pisteleekin menemään aivan kaikkea!


Katsotaan millainen ryhmä sitä syksyllä sitten aloittaakaan. Tällä hetkellä kun uusia olisi tulossa lisää ainakin 3, mahdollisesti vielä 3,5-4....(Ryhmä vaihtuu kokonaan). Aloitamme siis kaiken aivan alusta.. Ihania uusia ruokiakin on taas listalla, välillä on kiva vaihdella ruokia listalla ja on taas löytynyt uusia reseptejä, joista on tullut lapsille hittejä..






sunnuntai 21. kesäkuuta 2015

Juhannustaikoja..



Juhannus tänä vuonna näyttää tältä..


 Ruokaa navan täydeltä.  Eipähän ainakaan jää nälkä tai lopu ruoka kesken.  Uudet kotimaiset perunat on vaan niin hyviä!


Me vietettiin juhannusta kotosalla. Perjantaina saatiin vieraiksi minun vanhempani ja lauantaina miehen perhettä. Vilskettä riitti, hyvää ruokaa ja mainiota seuraa.


Lapsillekkin oma juoma.. Oli ihan sika hyvää.. Itte lipitin varmaan enemmän ku lapset.. Mansikka-kiivi- Jaffaa, hörppyä. Jäitä mustikoilla ja viinimarjoilla. Koristeena melonia, limeä, Carambolaa ja granaattiomenaa.. Todella raikas ja maukas! (Lisäsin omaani hiukan punkkua sekaan, tuli raikas booli aikuiseen makuun..)



 Saatiin nauttia ihan hyvistä keleistä, vaikkakin perjantai aamulla heitetty lenkki olikin melko märkä, saatiin iltapäivälle ihan hyvä keli. Mittari näytti silti alle 15, koko päivän. Lauantaina sitten taas aamu alkoi aurinkoisena ja mittarikin kipusi lähes 20 asteeseen. Nautittiin kauniista säästä ulkona ja iltapäivällä kun toisen vieraat lähti ja toiset tuli, keli huononi ja sadetta saatiin lähes tauotta.. Illalla jopa jyrähteli..


Yläterassin huvimajakin valmistui juuri sopivasti! Tästä tuli niin mahtava.. Vielä kun saa maalattua, sähköt ja sisustuksen kuntoon ni avot! Kyllä nyt kelpaa kylpeä ja tuo on kyllä eristyksineen kuin yksi huone lisää. Näköala on jotain niin rauhoittavaa, että siellä istuis vaikka koko yön, (jos jaksaisi valvoa.. )

 
Pikku neiti nauttii omassa pikku altaassaan.. :D 
Se oli pakko saada mukaan tuonne ylös, vaikka jo hiukan ehkä pieneksi jäänyt..
* RELAX * 

Nautittiin kyllä kiireettömästä illasta monta tuntia paljussa.
Harmikseni itse en voinu ku koipeni kastella tikkien takia, mutta kyllä mä tänä kesänä vielä kerkeän.
Aluksi isäni astui altaaseen ja loikkas nopeasti sieltä ylös. Meinas et 46 asteen lämpö vedessä vei jalkakarvatkin mennessään, joten odottelee hetken ennen uutta kokeilua.. 

.. Taisi olla yksi pesällinen liikaa, sillä saatiin kantaa monta kylmää ämpärillistä vettä ennen kuin paljuun kukaan pysty menemään.. (seuraavana aamuna lämpötila oli edelleen lähes 33 astetta..)


Hiukan kuohuvaa minun 3kymppisteni, miehen synttäreiden, vanhempieni hääpäivän, meiän hääpäivän ja valmistuneen huvimajan kunniaksi..  Ja lasten hyvien todistusten kunniaksi.
Kylmä jäätelö maistui kyllä lämpöisen paljuilun välissä.. Maisema on mahtava ja ilma kuin morsian!



Iltapalaksi vielä hiukan juustoja, hedelmiä, keksejä, herkkuja.. ja FROZEN-elokuva.


Lapset kävi lauantaina aamu-uinnilla. Kyllä ne nauttii kun paljussa on vihdoin vesi..
Sitä on odotettu siitä asti kun loma alkoi, mutta helteet silti antaa odottaa itseään.
Kukkia on joka paikassa ja mansikka kukkii valtavasti!  Petankia pelattiin useampi erä ja oli muuten tasaväkiset joukkueet..



Lauantaina kesken grillauksen alkoi sade ja sitten loppui kaasu grillistä.. Osa sakista lähti sitten hakemaan uutta kaasupulloa ja me tehtiin ruoka valmiiksi.  Jälkkäriksi iso kasa lettuja, hillojen ja kermavaahdon kera.






Tarjolla oli runsaasti herkkuja, hyvää ruokaa, pihapelejä ja yhdessäoloa..
Mukava Juhannus!



torstai 18. kesäkuuta 2015

Mattorukka

Mattorukan uusi elämä... tai oikeastaan vain sen jatkoaika..

Olen meinannut heittää maton jo miljoona kertaa roskikseen, sen pohjasta on "muovipinta" jo todella surkeassa kunnossa, se suoranaisesti jää terassiin kuin hiekka pyörimään.. Ja mikä ärsyttävintä kulmat rullaantuu..


Noh, en ole vielä(kään) löytänyt mattoa tilalle, joten tämä matto on saanut jäädä. Muuten kaikki hiekka ja kuiva heinä on sisällä eteisen matolla (ja tietenkin pitkin eteistä..) 



Siispä siis, sakset esille ja matolle jatkoaika oven edessä vielä hetkeksi...
2,5v ja 2v7kk likat katsoivat mua kyllä toruvasti: Ei saa leikata mattoa! 
Niinpä niin!

Mutta kyllä se hetken vielä välttää, eikö...?

*   *   *

Ulkona kelit ei paljon paremmalta näytä, pilvistä, harmaata ja tuulista..
joten.. Tällä tummanpuhuvalla "uudella" pilvimatollani tahdon toivottaa 
Teille (säästä huolimatta) oikein mukavaa JUHANNUSTA!

keskiviikko 17. kesäkuuta 2015

Hiljaisuuden kirja

Matkatekemistä / Automatkoille / Hiljaista tekemistä päikkäriajalle..

Idea on pyörinyt mielessäni jo jonkun aikaa. Hoitoon on tulossa isompia lapsia, joiden en usko pitkiä päiväunia nukkuvan (tai sitten eivät nuku ollenkaan). Tutkin pitkään Pinterestiä ja löysin sieltä ideoita, jotka sitten alkoivat tuntua kivoilta.


Tämä versio lähtee meiän reissukassiin autoon, jota testataan sitten kesälomareissuilla  (Loma alkaa mullakin huomenna!!)  ja matkoilla. Sitten tuunataan, mikäli tarvetta on, hoitolasten käyttöön syksylle..

Osa jutuista on sellasia, joita pikkunen 2,5v osaa ja pystyy tekemään..

Tähän tein yhden alustan (kaksi pahvia liimattu toisiinsa, toisessa aukko, sellanen "palapelienpohjaalusta" tyylinen.) Näin ollen ohjekuvat ja softispalat pysyy ees jonkinmoisessa tallessa.  Näissä ei ole tähän hätään mitään kiinnitysjuttua, mutta mikäli sellaiset koen tarpeen aattelin ostaa liimautuvaa tarranauhaa näihin sitten myöhemmin.

 Esimerkkinä tämä leppiskuva: alusta, paperiin piirretty malli, osat ja sitten vain kokoamaan.


 Näitä mallikuvia ja leikattuja softispaloja on paljon, innostuttiin hiukan lasten kanssa näitä tekemään, mutta eipähän ainakaan käy heti tylsäksi, kun malleja on useampia.


Kaikki nämä sivut on ihan tavallisessa A4-koon kansiossa, jonne sujautin vain muovitaskuja.

Lisäksi löytyy alustat ikkunatussille ja liiduille (nämä tehty pahvista, jotka päällystetty kontaktimuovilla ja liitutaulutarralla.)  Isommille matkapeliksi Piirrä&Arvaa- peli  sekä selitä sana.. Näihin voi sitten käyttää noita alustoja apuna. Myös likoille tuli ostettua kerran alelaarista tuollaiset valmiit puuhapakkaukset. Pikkulikka 2,5v tykkää laskea, joten tein vielä lisänä numerot ja nappaläpät joissa on numeroa vastaavat pallukat.. Nämä oli hitti jo ennen ku sain ne sujautettua pussiin..


Tuohon alustaan  tein vielä huovasta muutamia juttuja, joita voi sitten muokkailla.
Tässä esimerkkinä muutama kuva.
 

Ja sitten voi miettiä vuodenaikojakin ja opetella miltä puu näyttää missäkin vuodenajassa..


Muutama lego-palikka myös eksy mukaan.  
Likka kun tykkää tehdä legojuttuja ni tehtiin näitä muutama mukaan.
 

Milläs teillä saadaan lapset viihtymään pitkiä matkoja autossa tai reissuilla?
Mä luulen et meillä ei tuota "tylsää, joko ollaan perillä?" monkumista tänä kesänä matkoilla kuulla..

Seuraa Hipsulaa: