Lemmenpalat

Lemmenpalat

(pellillinen)

 

5 kananmunaa

4 dl sokeria

4½ dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

5 rkl hyvänlaatuista kaakaojauhetta

2 dl vettä

300g voita

200g tummaa suklaata 

 

Kuorrute:

2 dl kuohukermaa

2 rkl expressokahvia 

200g tummaa suklaata

2 dl kookoshiutaleita

 

 

Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele varovasti munavaahtoon. Lisää vesi ja sulatettu voi. Kaada vuoratulle pellille. Sirottele päälle rouhittu suklaa. Paista 10-15 min 200 asteessa. Kokeile kakkua tikulla, kakun on jäätävä hiukan tahmeaksi. Jäähdytä kakkulevy
Tee kuorrute. Kiehauta kerma ja lisää siihen kahvi ja jäähdytä hiukan. Sulata suklaa sekoittaen kermaan ja kuorruta kakkulevy. Sirottele pinnalle kookoshiutaleet ja jäähdytä kuorrute. Leikkaa paloiksi.

 

Alkuperäinen ohje on kirjasta Pala kakkua - ja paljon muuta,  Leila Lindholm