Kinkkuhyydykekakku

Hyydytetty kinkkuvoileipäkakku

Pohja

150g hapankorppuja

100g voita

1 dl kevytmaitoa

Murskaa korput, sulata voi ja taputtele irtopohjavuoan pohjalle. 

(leivinpaperi pohjalle, jätä siihen häntä, jolla kakku on helppo siirtää tarjoiluastiaan!)

Laita jääkaappiin. Kostuta maidolla ennen ku lisäät täytteen.

Täyte

6 kpl liivatelehteä

1 prk (150g) ranskankermaa

1 porotuorejuusto

1 ruohosipulituorejuusto

4-5 rkl majoneesia

 400g saunapalvikinkkua tms vastaavaa

pala punaista paprikaa

pala keltaista paprikaa

nippu persiljaa

Pieni punasipuli

pippuria

Sinappia

Notkista tuorejuustot majoneesilla ja ranskankermalla. Laita liivatelehdet kylmään veteen.

Pilko kinkku, paprikat, sipuli, persilja, sekoita kaikki keskenään, mausta pippurilla ja sinapilla. 

Liota liivatelehdet tilkkaan vettä, sekoita hyvin ja kaada täyte (maidolla kostutetun) pohjan päälle. Anna jähmettyä vähintään 4h, mielellään yön yli.

 Ota reunavuoka varovasti irti, siirrä tarjoiluastiaan ja koristele.

jätän aina leivinpaperiin hännän, jonka avulla kakku on helppo siirtää tarjoiluastiaan.